Geen reis naar München is compleet zonder een bezoek aan het Hofbräuhaus . De beroemdste bierhal ter wereld en de grootste in München, biedt plaats aan maximaal 5.000 feestvierders. Hoewel de permanente locatie zich in het hart van de oude stad van München op de Marienplatz bevindt, herbergt het ook de op een na grootste biertent op het Oktoberfest .
Of u nu tijdens het festival of op een ander moment van het jaar bezoekt, plan een reis naar het Hofbräuhaus in München om de cultuur van Beieren te ervaren .
Geschiedenis van het Hofbräuhaus . in München
Het Hofbräuhaus is ook de oudste bierhal in München, in 1589 opgericht door de hertog van Beieren als de officiële koninklijke brouwerij. Kort daarna werd het openbaar eigendom van en wordt beheerd door de Beierse regering en is dat sindsdien gebleven.
De brouwerij transformeerde langzaam in de loop van de 19e eeuw om zoveel meer te zijn. De enorme zaal groeide uit tot een restaurant en amusementscentrum om vergaderingen, bruiloften, concerten en toneelstukken te houden.
Het is bezocht door legendarische figuren zoals Mozart, Lenin, Marcel Duchamp, Louis Armstrong, Mikhail Gorbatsjov en voormalige Amerikaanse presidenten John F. Kennedy en George HW Bush. De componist schreef de bezoeken aan het Hofbräuhaus toe aan zijn creatie van de opera Idomeneo.
Een beruchte bezoeker van het Hofbräuhaus was Adolf Hitler. Hij hield hier de eerste bijeenkomst van nationaal-socialisten in februari 1920 in de Festsaal. Dit is eigenlijk waar Hitler de 25 stellingen verklaarde die de weg vrijmaakten voor de Tweede Wereldoorlog en de Holocaust.
Tijdens de bombardementen van de Tweede Wereldoorlog werd een groot deel van het Hofbräuhaus verwoest. Het werd pas in 1958 heropend, maar het woord over het beroemde Hofbräuhaus had zich verspreid, deels dankzij onder de indruk geraakte Amerikaanse soldaten die verhalen vertelden over de indrukwekkende bierhal en zware bierpullen aanprezen met het iconische “HB” -logo.
Er zijn nu meer dan 25 Hofbräuhaus -locaties in de wereld , van Seoul tot Stockholm tot St. Petersburg, Florida. Maar er gaat niets boven het origineel. Het is een topattractie in München .
Wat te verwachten in het Hofbräuhaus . in München
Schwemme
De traditionele bierhalomgeving in de Schwemme bestaat uit een geanimeerde sfeer, stevig eten, livemuziek en enorme bieren.
Vreemden en vrienden verdringen zich aan de lange houten tafel om elke dag van de week, elke dag van het jaar een feestje te geven. Bewonder de rustieke stoelen, waarvan sommige al 100 jaar in deze zaal staan. Het Hofbräuhaus is ook verfijnd met tijdloze elementen zoals de kunstzinnige schilderijen van groenten en fruit die zich uitstrekken over het plafond, verlicht door ijzeren kroonluchters ter grootte van straatlantaarns.
Beierse oompah-bands spelen elke dag. Luister naar het beroemde Hofbräuhaus-lied, ” In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g’suffa !” (“Er is een Hofbräuhaus in München – een, twee, door het luik!” in het plaatselijke dialect).
Braustüberl
Restaurant Braustüberl op de eerste verdieping van het Hofbräuhaus is het iets rustigere restaurantgedeelte. Dit is ideaal als u de rest van uw gezelschap wilt kunnen spreken, voor gezinnen of voor een bierhal “lichte” ervaring.
Biergarten
De biergarten van het Hofbräuhaus is een lichtend voorbeeld van wat je kunt verwachten van deze meest Duitse instelling. Deze idyllische setting voor 400 personen te midden van torenhoge kastanienbäumen (kastanjebomen) in het midden van de stad is perfect voor schitterende zomerdagen.
Wat te eten en drinken in het Hofbräuhaus . in München
Dit is de plek om traditioneel Beiers eten te eten. Bijna alles wat geserveerd wordt is afkomstig uit de regio met een eigen slager en brouwerij die garant staan voor eten en drinken van topkwaliteit.
Begin met de Beierse maaltijd van kampioenen van weisswurst (witte worst), senf (mosterd), brezn (zachte krakeling) en weissbier . Dat klopt – bier voor het ontbijt in Beieren. Of je kunt je gigantische krakeling bewaren voor een lichte “snack” met Obatzda – kaas. Eet een vullende lunch van schweinshaxe (geroosterde varkenspoot), knödel (dumplings) en zuurkool (geen vertaling nodig). Vegetariërs en veganisten hebben het moeilijker, maar kunnen nog steeds heerlijke dingen vinden om te eten met spätzle en flammkuchen .
Bekijk het hele menu om van te watertanden. Er is geen reden om ooit de Hofbräuhau te verlaten.
Hofbräu Bieren
Hofbräuhaus is begonnen als brouwerij en is niet ver van zijn roots afgedwaald. Het bier was zo beroemd dat koning Gustavius uit Zweden ermee instemde de stad niet binnen te vallen in ruil voor 600.000 vaten tijdens de Dertigjarige Oorlog. Zoals veel Duitse brouwerijen houdt het zich nog steeds aan het reinheitsgebot (500 jaar oude bierzuiverheidswet).
Bieren worden geserveerd in gigantische glazen steins van 1 liter die bekend staan als een massa . Bieren variëren van het originele Hofbräu tot helles, dunkles, weißbier en maibock. Voor die heidenen die geen bier willen, is er ook frisdrank, sap, wijn en sterke drank.
Een tafel reserveren in het Hofbräuhaus . in München
Hoewel de Hofbräuhaus ervan wordt beschuldigd een toeristenval te zijn voor de vele, vele internationale bezoekers, is het nog steeds een lokale ontmoetingsplaats. Stamgasten hebben hun eigen mokken en reguliere zitplaatsreserveringen die bekend staan als stammtisch . Veel van deze Müncheners komen al hun hele leven naar het Hofbräuhaus. De oudste stamtafel wordt al 70 jaar bezet.
Hoewel het meer dan één bezoek zou vergen om deze stamgastenstatus te bereiken, wil je misschien toch een reservering maken om te voorkomen dat je de legendarische sfeer mist – vooral in het weekend en tijdens het Oktoberfest. Ze zijn elke dag van het jaar geopend van 9.00 uur tot middernacht en reserveringen kunnen worden gemaakt in de Braustüberl (niet schwemme of biergarten) door simpelweg een ruimte te reserveren via hun online formulier of door 49 89 / 290 136 100 te bellen. Houd er ook rekening mee dat reserveringen niet kunnen hier worden gemaakt voor de Oktoberfest-tent.