U hoeft niet om een eet expert te zijn om te weten dat Tokio is een van ‘s werelds grootste food steden. Echter, Tokyo is niet alleen een paradijs voor het ontdekken van voedsel die is ontstaan in de hoofdstad (zoals sushi), maar voor het bemonsteren van voedsel uit alle hoeken van Japan, zoals Wagyu rundvlees uit Kobe of ramen van Kyushu eiland. Probeer niet te kwijlen als u door de top te lezen 15 gerechten te proberen in Tokio.
Sushi
Sushi is waarschijnlijk het eten het meest geassocieerd met Japan en is beschikbaar in het hele land. Echter, de Edomae-zushi stijl van voorbereiding (die dateert van toen Tokio stond bekend als Edo) is de meest voorkomende, zowel in Japan als in het buitenland. Voor zover waar te sushi te proberen in Tokio, twee opties zijn het makkelijkst voor buitenlanders. De eerste is op Tsukiji Outer Market, waar de tonijn veilingen niet meer plaatsvinden, maar dat is nog steeds de thuisbasis van tientallen fijne sushi winkels. De tweede zou een aantal lopende band sushi restaurants in Tokio, die u toelaten om te proeven van verschillende sushi gerechten voor een laag per-plaat prijs, in een zeer eigenzinnige instelling niet minder zijn.
tempura
Hoewel niet zo alomtegenwoordig als sushi, tempura (dat vlees, vis of groenten bedekt met een lichte ondergedompelde en vervolgens flash-gebakken) enigszins wereldwijd bekend als Japans eten gaat. Of u tenzaru soba, welke paren een eclectische tempura mand met warme of koude soba noodles, of hou het eenvoudig met alleen de gebakken dingen, een geweldige plek om te tempura eten is Akashi in het historische Asakusa. Kom hier voor de lunch na een ochtend wandelen te midden van bezienswaardigheden van het district, of vóór hoppen op naar het nabijgelegen Ueno Park (ervan uitgaande dat je een riksja pull was) om het lopen is er af.
Yakitori
Minder bekend dan tempura maar eenvoudiger, misschien, dan zelfs sushi, yakitori (spiesjes van gegrilde kip en, in sommige gevallen, kipdelen) heeft meer dan verdiend zijn reputatie als een van de beste gerechten te proberen in Tokio. Typisch genoten als straat eten, yakitori is een belangrijk voedselgewas van Shinjuku beruchte Omoido Yokocho, die in het Engels bekend staat als “Piss Alley.” U vindt er ook yakitori op het menu van de vele restaurants, waaronder izakaya pubs die gebruikelijk zijn in Shinjuku, Shibuya en Roppongi.
Wagyu rundvlees Teppanyaki
Wil je smelt-in-uw-mond proberen Japans rundvlees, maar kan het niet maken het helemaal naar Kobe? Geen zorgen te maken, want er zijn tal van Teppanyaki grills in Tokyo, waar u kunt genieten van Wagyu, rundvlees uit vrolijkste koeien van de wereld. Als u van plan om in Shibuya (en u waarschijnlijk te doen), reserveren bij Hakusyu, gelegen op slechts een steenworp afstand van de Shibuya Scramble zebrapad. Anders, een andere grote optie is Ginza’s Misono, waar u kunt genieten van een prachtig uitzicht op de Tokyo Tower terwijl u dineert.
Harajuku Pannenkoeken
Heeft uw reis naar Tokyo heeft uw zoete tand te scherpen? Als dat zo is, wil je het hoofd naar Harajuku’s Takeshita-Dori-gewoon niet afleiden door de Gothic Lolita types strutting door. In plaats daarvan, line-up bij een van de winkels die de pannenkoeken die beroemd zijn geworden in dit deel van Tokio, en die zijn zeker niet Frans. Natuurlijk, als een gevouwen crêpe gesmoord met aardbeien en slathered in slagroom niet prikkelen uw fantasie, hartige smaken zijn beschikbaar, waaronder “surf en turf” die met vlees en vis.
Ramen
Ramen noodle soep is zo wereldberoemd dat het moeilijk is om Japan te komen en het niet hebben op uw verlanglijstje. Terwijl de meest heerlijke ramen in Japan (althans volgens de locals-niet schieten de boodschapper) is te vinden in de wijk Hakata van Kyushu eiland Fukuoka stad, kunt u krijgen op de actie op verschillende plaatsen in Tokio. De zogenaamde “ramen street” in Tokyo Station spotlights ramen in al zijn vormen, van romige tonkotsu varkensvlees bot bouillon aan zoute shoyu ramen. Als u wilt Hakata stijl ramen eten in het bijzonder, overweeg dineren in Kyushu Jangara Ramen in Akihabara.
tonkatsu
Door nu, hebt u waarschijnlijk gerealiseerd dat Tokyo’s eten scene is, hoe zullen we zeggen dat dit … zwaar? Deze trend zet zich voort met tonkatsu , een dikke varkensvlees karbonade gepaneerde met panko kruimels en frituren gouden perfectie. Tientallen winkels in Tokyo verkopen tonkatsu, maar sommige van de beste onder Nishi-Azabu’s Butagumi, waarmee u uw eigen bezuiniging van varkensvlees te kiezen en, in de buurt van Meguro River, Tonki, wiens 80-jarige geschiedenis maakt het praktisch legendarisch. Andere grote tonkatsu plek, wat handiger, maar ook druk als gevolg, is Saboten, hun niet smaak heeft gezien uitgevoerd in heel Azië.
Onigiri
Wie zegt dat de beste gerechten in Tokio moeten worden geserveerd op een planeet? Hoewel het waar is dat onigiri rijstballetjes zijn beschikbaar in een aantal sit-down eetgelegenheden, de beste plaats om deze te proberen is beslist ongedwongen: Family Mart of 7-11 kombini of convenience stores. Houd het simpel met een duidelijke gezouten rijst onigiri, of probeer avontuur smaken gevuld met ingelegde pruim, tonijn of zalm. Onigiri is geweldig om te genieten van een maaltijd op de gaan, of je neemt dagtochten naar Kamakura of Nikko, in een poging te knijpen zoveel Tokyo wijken mogelijk in uw dag sightseeing, of zijn op weg naar Haneda of Narita luchthavens voor uw reis te beginnen huis.
Ikayaki
Tokyo niet zo beroemd voor straat eten als zijn zus (en soms rivaliserende) stad Osaka, maar een paar items uit springen om Tokyo reizigers die willen wandelen en kauwen gu … eet lekker Japans eten. Een daarvan is Ikayaki , wat letterlijk betekent “gegrilde inktvis.” Met een hele inktvis of inktvis, aangebraden tot het perfect mals en geglazuurd in teriyaki saus, Ikayaki is overal in Tokyo, maar komt vooral voor in de Kabukicho sub-district van Shinjuku ward en in Tsukiji Outer Market (waardoor het een geweldige chaser voor maakt uw sushi ontbijt!).
Melon-pan
Aan de ene kant, de naam van Melon Pan (wat letterlijk betekent “meloen brood” is misleidend. Hoewel de zoete broodje is gevormd en gekleurd, min of meer, als een meloen, het hoeft niet een meloen smaak. Op de anderzijds, who cares? of u nu een eenvoudige meloen pan uit een supermarkt, of ga kopen om een bakkerij als Asakusa’s Kagetsudo, die zijn verse gebakken meloen pan met ijs of zelfs slagroom vult, we beloven dat je niet te pakken een wrok.
Cremia Soft Serve
Liefde softijs dienen? Japan, in het algemeen, is een paradijs voor “zachte crème” (zoals de Japanners het noemen), in het bijzonder de regionale rassen zoals lavendel op smaak gebracht in Hokkaido, en zoete aardappel in Kanazawa, overgoten met naamgenoot bladgoud van de stad. Een klassieke optie om te genieten in Tokio is Cremia, een decadente variant gemaakt met 25 procent verse room, 12,5 procent melkvet, en geserveerd in een delicate langue de chat- kegel. U kunt Cremia vinden overal in Tokyo-de reclame is niet subtiel. (Hoewel het gelukkig niet voor niets, ofwel!)
Chanko-Nabe
Heb je je ooit afgevraagd hoe sumoworstelaars krijgen zo groot? Het is niet door het eten van tonkatsu of meloen pan bij elke maaltijd, al is dat een heerlijke manier om uw figuur inderdaad kwijt zou zijn. Integendeel, het is door het eten van Chanko-nabe , een stevig Japanse stoofpot gemaakt met kippenbouillon, vervolgens geladen met kip of vis en een ton van verse groenten. Rijk aan voedingsstoffen (maar vooral eiwit), chanko (waaraan het vaak op prijs gesteld) is sumoworstelaars vulstoffen geheim. Probeer het zelf op Tomoegata, gelegen in de de-facto “sumo stad” van Ryogoku, waar u ook een sumo praktijk voor gratis (ervan uitgaande dat je vroeg in de ochtend te komen en er is niet een toernooi gaande) kunt kijken.
Soba
Eerder, je leest over soba in het kader van tempura, maar je moet niet belasten je hart met gebakken voedsel in te nemen om te genieten van deze heerlijke eenvoudige (en gezond!) Boekweitnoedels, die warm of koud worden geserveerd, en typisch met julienne nori zeewier en geserveerd met een shoyu dipsaus je kunt mixen met pittige wasabi . Een geweldige plek om soba in Tokio te genieten is bij Kanda Matsuya, gevestigd in een Edo-tijdperk huis in Kanda, ongeveer halverwege tussen Tokyo Station en Akihabara.
Kakigori
Japan verzengende zomers zijn schokkende allerlei records de laatste tijd, dus of je komt in 2020 voor de Olympische Spelen of tijdens een andere buurt, zul je behoefte aan een manier om te kalmeren vinden. Een heerlijke manier om dit te doen is met een kom kakigori , een berg van fijn geschoren ijs met fruitige stroop (en soms vers fruit), chocolade, groene thee of een verscheidenheid aan andere smaken. Een geweldige plek in Tokio te proberen kakigori is Shimokita Chaen in Setagaya afdeling.
kaiseki
In plaats van een enkel gerecht, kaiseki is een stijl van Japanse dineren dat een formele, multi-gangen presentatie met zich meebrengt, met elementen die veel van de top Tokyo gerechten op deze lijst op te nemen. Als u wilt genieten van een Michelin-ster kaiseki en het niet erg te betalen voor het, een reservering maken Kagurazaka Ishikawa in Shinjuku. Anders zul je een meer betaalbare Tokyo kaiseki ervaring bij Asada in Aoyama, die niet ver van Harajuku en Shibuya vinden.