Twee dagen in Ho Chi Minh-stad – het ultieme reisplan

Posted on

Twee dagen in Ho Chi Minh-stad - het ultieme reisplan

Hoewel Vietnam zeker een door oorlog verscheurde geschiedenis heeft, is Ho Chi Minh-stad boven zijn tumultueuze verleden uitgestegen en uitgegroeid tot een boeiende, levendige stad waar oud en nieuw elkaar ontmoeten. Vol met historische bezienswaardigheden, eetgelegenheden die variëren van straatverkopers tot dichtgeknoopte restaurants, drukke markten en een eclectisch nachtleven, er is genoeg om je bezig te houden in de metropool. Om je te helpen bij het navigeren door Saigon, de vroegere naam van de hoofdstad en vaak hoe er nog steeds naar wordt verwezen, hebben we enkele van de beste plekken samengesteld om te verkennen, eten en spelen. Hier, uw 48-uurs gids voor Ho Chi Minh-stad.

Dag 1: Ochtend

07.30 uur: nadat je bent geland op Tan Son Nhat International Airport (SGN), de douane hebt ingeklaard en je bagage hebt opgehaald, ga je in de rij staan ​​voor de taxilijn om een ​​taxi aan te houden of gebruik je de Grab-app om een ​​auto te boeken en ga je erheen naar je hotel. Hoewel u waarschijnlijk geen vroege check-in kunt scoren, kunt u in ieder geval uw koffers afgeven voordat u op verkenning gaat. En als je verblijft in een luxe accommodatie zoals het Park Hyatt Saigon of Reverie Saigon, laten ze je meestal naar de spa springen om je op te frissen. Zelfs als je ervoor hebt gekozen om niet uit te geven aan je opgravingen, zorg er dan voor dat je iets boekt in District 1. In het commerciële centrum vind je de meeste historische bezienswaardigheden en uitgaansgelegenheden van Ho Chi Minhstad, en waarschijnlijk ook waar je zult zijn de meeste tijd doorbrengen.

8:30 uur: Ten eerste voel je je misschien een beetje traag en heb je wat java nodig. Als je even wilt ontspannen in je hotel, hebben ze waarschijnlijk een plek waar je kunt loungen met een kopje Vietnamese koffie of een kopje thee. De donkere, gebrande dripkoffie met gecondenseerde melk zal je zeker wakker schudden. Maar als een trendy café meer jouw snelheid is, is September Saigon een van de meest fotogenieke in de stad. Als je eenmaal je cafeïnefixatie hebt gekregen, is het tijd voor een goede maaltijd. Om een ​​spannend voedselavontuur te beginnen, kiest u voor het nationale gerecht van het land, pho. Een hete noedelsoepschotel waar de bouillon – of het nu rundvlees of kip is – urenlang wordt gestoofd, het is een troostmaaltijd die op elk uur van de dag wordt gegeten. Voor de meer gebruikelijke rundvleessoort is er geen betere plek dan Pho Le in District 5. Bestel een kom met wat je maar wilt, zoals gehaktballen en zeldzame of doorbakken biefstuk, en proef de rijke soep bij elke slurp.

10.30 uur: aangezien je al in District 5 bent, ga je de straat af naar Saigon’s Chinatown of Cholon en dwaal je rond op de onlangs gerenoveerde Binh Tay-markt, waar meer dan duizend kraampjes alles verkopen, van snuisterijen tot verrukkelijke hapjes. Zelfs als u geen souvenirs zoekt, raden we u aan een fruitverkoper te bezoeken om wat exotische lekkernijen op te halen om later op te eten. Ga vervolgens naar de Thien Hau-tempel, een van de mooiste in zijn soort in de stad met zijn sierlijke gevel en kegelvormige, opgerolde wierook die aan het dak hangt. Als je meer pagodes en tempels wilt zien, ga dan naar het tuinachtige terrein van de Giac Lam Pagoda, een van de oudste in de stad met een fantastisch uitzicht; oostwaarts naar Jade Emperor Pagoda, misschien wel een van de meest populaire onder toeristen, en nog meer na het bezoek van president Barack Obama in 2016; en terug naar District 1 voor Xa Loi Pagoda, een belangrijk centrum van oppositie tegen het Diem-regime in de jaren zestig.

Dag 1: Middag

13.30 uur: probeer voor de lunch een andere Vietnamese favoriet: banh mi. Hoewel de woorden technisch vertalen naar brood, wordt het vaak gebruikt om te verwijzen naar een sandwich gemaakt met een geroosterd stokbrood – beïnvloed door de Fransen – gevuld met paté, koude culten, gegrild varkensvlees, groenten en kruiden, een combinatie van smaken en texturen die typisch in de Vietnamese keuken. Een van de meest populaire plaatsen die het het beste doet, is Banh Mi Huynh Hua. Zowel lokale bewoners als toeristen staan ​​in de rij bij deze kraam voor hun onderzeeërs, maar laat je niet afschrikken door de lange rij, want die gaat vrij snel voorbij. Zodra je je bestelling hebt opgehaald, ga je terug naar je hotel om in te checken, te ontsnappen aan de kloppende zon, je weer op te frissen en even tot rust te komen na een drukke ochtend.

16.00 uur: als je de energie kunt verzamelen, ga dan naar het War Remnants Museum en leer meer over de tumultueuze geschiedenis van Vietnam. En als je geïnteresseerd bent in opkomend werk van de creatieve gemeenschap, bezoek dan 289e om een ​​voorproefje te krijgen van wat de ontluikende kunstscene van de stad inhoudt.

Dag 1: avond

18.00 uur: als kustland vormen zeevruchten een groot deel van de Vietnamese keuken. Een favoriet zijn slakken, gekookt in een verscheidenheid aan umami-verpakte sauzen die ervoor zorgen dat je meer wilt. Als je echt lokaal wilt gaan, ga dan naar Quan Oc Cam in District 10. Er is ook Truoc’s Snail Stall in District 1 die te zien was in Netflix’s “Street Food: Asia.” En hoewel beide plaatsen bekend staan ​​om hun slakken, bieden ze ook weekdieren en schaaldieren aan, zoals krab, kokkels en sint-jakobsschelpen. Was alles af met bia hoi, of “vers bier”, voor de volledige Vietnamese ervaring. En als je een plek wilt met een levendiger sfeer, dan serveert Khe Food Garden ook verrukkelijke visgerechten, maar dan met een relaxte feestvibe.

Twee dagen in Ho Chi Minh-stad - het ultieme reisplan

20.00 uur: Nu je genoeg hebt gehad en de zon onder is, is het tijd om wat van het nachtleven van Ho Chi Minh City te gaan bekijken. Ga vanavond een beetje casual en stop bij Pham Ngu Lao Street en Bui Vien Street. Bekend als Backpacker Street, zit de drukke doorgaande weg vol met bezoekers die op zoek zijn naar goedkoop plezier in een van de tientallen bars en clubs langs de weg. Ja, het is toeristisch, maar je moet hier in ieder geval een keer komen om te zien waar het allemaal om draait en mensen kijken als niets anders. Houd wel rekening met uw bezittingen, met name tassen en smartphones, aangezien zakkenrollen en rukken helaas veel voorkomt in Vietnam. Als je het leuk vindt wat je ziet, blijf dan, maar als je merkt dat het niet zozeer jouw scene is en liever naar livemuziek luistert, ga dan naar het hippe District 3 en ga naar Yoko Café of Acoustic Bar. Of, als je zelf wat wilt zingen, bieden karaokebars zoals King Karaoke en Kingdom Karaoke luxe privékamers met bediening aan de kelner, zodat je naar hartenlust kunt zingen terwijl je een paar koude teruggooit.

Dag 2: Ochtend

11 uur: na een drukke dag en misschien zelfs een late nacht, heb je waarschijnlijk besloten om een ​​beetje uit te slapen. Als je eenmaal wakker bent geworden, ga dan voor een tweede ronde pho, maar probeer deze keer de kippenvariant bij Pho Mien Ga Ky Dong. Weggestopt in een steegje, zullen de lokale bevolking je vertellen dat deze plek de beste kipfilet van de stad heeft. Er is een optie voor de gebruikelijke rijstnoedels, maar we raden aan om de mungboonvermicelli te kopen voor een mooi textuurcontrast. En sla de taaie kipsalade niet over, die is gemarineerd met uien en gemengd met kruiden om elke hap een beetje extra kick te geven.

Dag 2: Middag

12.00 uur: breng de middag door met duiken in de geschiedenis van Vietnam en verwonder je over de architectuur met Franse invloeden in District 1. Bezienswaardigheden zoals het Herenigingspaleis, het centrale postkantoor van Saigon, de kathedraal van Notre Dame en het operagebouw van Saigon liggen allemaal op loopafstand van een een ander. En als u een andere markt wilt verkennen, is de Ben Thanh-markt ook vlakbij. Als je de hitte ondraaglijk vindt, duik dan in een van de vele winkelcentra in de omgeving voor een koud drankje en wat airconditioning.

15.00 uur: als je op zoek bent naar een middaghapje met een mix van Vietnamese gerechten die je misschien nog nooit eerder hebt geprobeerd, probeer dan het tarief bij Com Que Muoi Kho. Hier vind je alles, van gekarameliseerd varkensvlees tot loempia’s van rijstpapier. Keer daarna terug naar uw hotel om u voor te bereiden op de komende nacht.

Dag 3: avond

17.30 uur: Saigon staat bekend om zijn rooftopbars en Chill Skybar wordt als de beste beschouwd. Kom langs voor een aperitief bij zonsondergang en geniet van het spectaculaire uitzicht over de stad. Ze hebben een kledingvoorschrift dat strikt wordt gehandhaafd, dus laat de tanktops en slippers maar thuis. En aangezien je je voor de nacht hebt gekleed, moet je vanavond afzien van de straatstalletjes en in plaats daarvan een goed restaurant reserveren. Voor een moderne kijk op de Vietnamese keuken heeft Anan innovatieve gerechten zoals banh xeo-taco’s en ‘Da Lat’-pizza. Maar als je het feest vroeg wilt laten beginnen met een Aziatisch fusionmenu, maakt Qui Cuisine Mixology borden klaar die ideaal zijn om te delen met geweldige cocktailaanbiedingen en heeft het een levendige sfeer in het weekend dat verandert in een volwaardige onstuimige lounge als de avond gaat verder.

20 of 22 uur: als je meer cultureel bent ingesteld, ga dan naar een show in het Saigon Opera House. Je zult het diner snel moeten afronden en er om 20.00 uur zijn, maar de historische locatie geeft het hele jaar door optredens, variërend van ballet tot concerten. Maar als je een feestganger bent, begin dan je avond later rond 22.00 uur en verken de eclectische bars en clubs in District 1. Voor cocktailliefhebbers is de scene van Ho Chi Minh City de afgelopen jaren exponentieel gegroeid en een aantal bars mixen kwaliteitsdrankjes. Rabbit Hole is geliefd om zijn verfijnde sfeer en klassieke cocktails, Qui Cuisine Mixology gaat over innovatie en Firkin Bar trekt de harten van whiskyfans aan. Meer een fan van ambachtelijk bier? Dan komt East West Brewing Co. ter plaatse. Maar als je wilt dansen tot in de vroege uurtjes van de volgende ochtend, ga dan naar een van de vele nachtclubs in de stad. Lush is misschien wel de meest populaire nachtclub in de stad, maar ook een van de langstlopende etablissementen en wordt geliefd bij internationale dj’s; Envy Club combineert theatervoorstellingen met hartverscheurende muziek; en hiphop is de muziek bij uitstek op intieme plekken zoals Commas Saigon en Candi Shop. Welke van deze je ook kiest, wees voorbereid op een lang, maar leuk avondje uit.