De grootste stad van Australië, Sydney, heeft zoveel meer te bieden dan alleen stranden en de Harbour Bridge. Deze zonnige hoofdstad van de staat zal waarschijnlijk je eerste stop in het land zijn, waardoor het de perfecte plek is om jezelf onder te dompelen in de innovatieve eetcultuur van Australië, musea van wereldklasse en boetiekwinkels. En ja, de stranden zijn ook prachtig.
Om ervoor te zorgen dat je niets mist, hebben we een gids samengesteld met de hotspots van de stad. Van de coolste bars en restaurants tot het sprankelende uitzicht op de oceaan, hier is hoe je een perfecte 48 uur in Sydney kunt hebben:
Dag 1: Ochtend
09.00 uur: terwijl je landt op Sydney Airport, kun je van bovenaf de diepblauwe haven en het omliggende bushland bewonderen. Het Central Business District (of CBD) ligt op twintig minuten rijden of een korte treinrit van de luchthaven, maar pas op voor de toegangsprijs van AU $ 15 naar het treinstation van de luchthaven en de minimale Opal-transportkaart van AU $ 35.
Zodra u incheckt in uw hotel, kunt u ontbijten bij de Insta-beroemde Black Star Pastry in de Kinokuniya-boekhandel in het CBD. De Strawberry Watermelon-cake is het populairst, maar ze serveren ook quiches, sandwiches en hartige taarten.
Voor iets hartelijks, probeer Pablo & Rusty’s, waar de koffiebonen zowel duurzaam geproduceerd als vers geroosterd zijn, en het voedselmenu bevredigend is. Veel van de cafés van het CBD zijn niet open in het weekend, maar Regiment en Hills Bros zijn betrouwbare opties voor een typisch Aussie platte witte koffie op weekdagen.
10.00 uur: loop dan naar de Royal Botanic Garden en loop naar de haven. Vanaf de stoel van mevrouw Macquarie (een grote bank die in 1810 door veroordeelden in de zandsteen is gesneden), heb je een zeldzaam uitzicht op het Opera House en de Harbour Bridge samen. Op woensdag, vrijdag en zaterdag kun je deelnemen aan de Aboriginal Heritage Tour door de tuin om meer te weten te komen over de tradities en geschiedenis van de Cadigal-bevolking, de traditionele eigenaren van het stadsgebied van Sydney.
Dag 1: Middag
12 uur: net ten zuiden van de tuinen vind je de Art Gallery of NSW. Als de meest prestigieuze instelling voor beeldende kunst van de stad, herbergt het werken van Australische kunstenaars zoals Arthur Streeton en Tom Roberts, evenals een aanzienlijke collectie Aziatische en Aboriginal en Torres Strait Islander-kunst. De toegang tot de galerie is gratis.
13.00 uur: neem een taxi of Uber naar de Sydney Fish Market, de grootste in zijn soort op het zuidelijk halfrond, en bekijk de selectie barramundi en zwaardvis. Er is veel rauwe vis in sashimi-stijl te koop bij de visverkopers, maar ook oesters, sint-jakobsschelpen en garnalen in de cafés en restaurants. Probeer binnen een tafel te vinden, anders gaan de meeuwen er vandoor met je lunch!
15.00 uur: breng de middag door met het verkennen van Circular Quay, het uitgaansgebied aan het water van de stad, en stop voor een feestelijk drankje in Opera Bar. In de schaduw van het Opera House en tegenover de brug, heeft deze biertuin enkele van de beste zitplaatsen in huis.
In de buurt vindt u het Museum van Hedendaagse Kunst en de belangrijkste veerbootterminal van de stad. De veerboot naar Manly (een van de noordelijke stranden van Syndey) is een populaire manier om de haven te zien. De forensenveerboot is een rit van 30 minuten enkele reis en kost ongeveer AU $ 8 met een Opal-transportkaart. Er is ook een snelle veerboot, maar de forensenveerboot is een meer traditionele ervaring.
Dag 1: avond
19.00 uur: Iets verder rond de haven bevind je je in de Rocks, de oudste wijk van de stad. De historische steegjes staan vol met cafés, musea en galerieën. Op vrijdag, zaterdag en zondag komen de straten tot leven met een lokale ambachts- en voedselmarkt.
Maak voor het diner een reservering bij Quay voor het proeverijmenu van zes of tien gangen met de beste zeevruchten, rood vlees en inheemse groenten en fruit uit Australië. Als je op zoek bent naar iets meer ingetogen, probeer dan Sydney’s Chinatown (ook bekend als Haymarket). Golden Century staat bekend om zijn Kantonese zeevruchten en de openingstijden op de late avond en is een instituut in Sydney.
21.00 uur: dankzij de arbeidersgeschiedenis van de Rocks herbergt de buurt de twee oudste pubs van de stad. The Fortune of War dateert uit 1828, terwijl het Lord Nelson Hotel sinds 1831 doorlopend een vergunning heeft gekregen. Als uitzicht uw prioriteit heeft, ga dan naar het dak van het Glenmore Hotel voor een weids panorama van de haven.
De op de jaren 50 geïnspireerde cocktailbar Misschien is Sammy in the Rocks momenteel de populairste drinkplaats van Sydney. Dit jaar was het de enige Australische locatie die een plekje wist te bemachtigen in de lijst met 50 beste bars ter wereld, dankzij de inventieve cocktaillijst en de luxe hotelvibe. Bestel een martini of een glas lokale wijn.
Dag 2: Ochtend
8 uur: op je tweede dag in de havenstad ga je naar de kust om de Bondi to Coogee Coastal Walk te wandelen langs enkele van de mooiste stranden van de stad. Hoe eerder je aan de wandeling begint, hoe beter, zowel qua drukte als het vermijden van de hitte. Als je een ochtendmens bent, kun je zelfs proberen de zonsopgang boven de oceaan te vangen.
De wandeling van 3,7 mijl is niet inspannend, hoewel er behoorlijk wat trappen zijn, en duurt een tot twee uur in een ontspannen tempo. Van eind oktober tot begin november kun je langs het wandelpad de indrukwekkende tentoonstelling Sculpture by the Sea bekijken.
Als u met het openbaar vervoer reist, is de bus de beste keuze, aangezien de trein eindigt bij het Bondi Junction-winkelgebied in plaats van bij Bondi Beach. Parkeren is uiterst beperkt rond de kustlijn van Sydney.
10.00 uur: als je eenmaal trek hebt gekregen, kom dan langs bij Barzura voor een brunch die net zo multicultureel is als Sydney zelf. De nasi goreng, gebroken avocado op toast en gebakken eieren van Shakshuka zijn allemaal het proeven waard. Het Coogee Pavillon is een ander iconisch lokaal eetcafe, met een gezinsvriendelijk restaurant waar beneden eieren en spekbroodjes en smoothies worden geserveerd en boven een bar op het dak.
Leun daarna achterover op het strand voor wat welverdiende rust. De oceaanzwembaden en het brede zandstrand van Coogee zijn net zo mooi, hoewel veel minder druk dan Bondi. Zorg ervoor dat u tussen de rode en gele vlaggen zwemt die aangeven dat er een badmeester aanwezig is, aangezien de wateren van Sydney ruwer kunnen zijn dan ze lijken.
Dag 2: Middag
13.00 uur: ga voor de lunch weer richting de stad en verken de wijk Newtown. Newtown, het hart van het Inner West, is creatief, eclectisch en divers, populair bij studenten van de nabijgelegen Universiteit van Sydney en artiesten die de kringloopwinkels, locaties voor livemuziek en ambachtelijk bier waarderen.
Neem plaats voor een lunch en een biertje in het Newtown Hotel, een klassieke Aussie-pub die is bijgewerkt voor de trendy lokale klanten. Als alternatief staat het restaurant Mary’s in dinerstijl bekend als de thuisbasis van de beste vette cheeseburgers van de stad, of, als je de voorkeur geeft aan een meer verfijnde sfeer, ligt het beste Thaise restaurant van Sydney, Thai Pothong, verderop in de straat.
15.00 uur: neem de tijd om door de tweedehands- en vintagewinkels in King Street te bladeren, zoals Cream en Swop Clothing Exchange, of perfectioneer je strandchique esthetiek in de Milk & Thistle-boetiek. Better Read Than Dead onafhankelijke boekwinkel is een must voor bibliofielen.
Als je op zoek bent naar een iets meer verfijnde winkelervaring, ruil dan Newtown in voor Oxford Street in Paddington of Gould Street in Bondi. In Paddington zijn Fred’s restaurant van boer tot bord en de op duurzame zeevruchten gerichte Saint Peter’s voorbeelden van de hippe maar bewuste houding van de buurt.
Voor een voorproefje van de typisch Aussie-keuken, levert Bills in Bondi. Het internationale restaurantimperium van chef-kok Bill Granger begon in 1993 in Darlinghurst en omvat nu buitenposten op Bondi Beach en in Surry Hills. De Bondi-buitenpost heeft warme, luchtige designaccenten en een vers, gezond lunchmenu.
Dag 2: avond
19.00 uur: voor het diner in Darlinghurst, net ten oosten van het CBD, kunt u dineren op vurige curries en hoppers (Sri Lankaanse rijstmeelpannenkoekjes) bij Lankan Filling Station. Het kleine restaurant accepteert geen reserveringen voor groepen van minder dan zes personen, dus wees voorbereid om te wachten.
Sydney staat ook bekend om zijn Italiaanse keuken en Beppi’s is de statige grootvader van de vele uitstekende trattoria’s van de stad. Sinds 1956 serveert dit familierestaurant (compleet met eigen kelder) met zorg en passie klassieke gerechten.
21.00 uur: Oxford Street in Darlinghurst wordt getransformeerd door de jaarlijkse Gay & Lesbian Mardi Gras pride-parade in februari, maar het is het hele jaar door een centrum voor de queergemeenschap van de stad en een bruisend nachtleven.
Als uitgaan niet jouw stijl is, zijn er ook tal van kleine bars. Liefs, Tilley Divine zorgt ervoor dat je je thuis voelt, ook al is het vernoemd naar de beruchte bordeelmadam en de georganiseerde misdaadbaas Matilda Devine die in de jaren twintig in Sydney aan de macht kwam. Deze gezellige bar is geïnspireerd door haar rebelse houding en serveert biodynamische wijnen uit heel Australië en kleine schotels in Europese stijl.