Tokyo, zoals je misschien hebt gehoord, is de thuisbasis van meer restaurants met Michelin-sterren dan welke andere stad in de wereld-230 met ingang van 2019. Echter, als u op zoek bent naar de top restaurants in Tokyo, je niet (per se) noodzaak om te dineren ergens duur of moeilijk te krijgen in. Dit zijn de beste restaurants van Tokio, uit meerdere gangen kaiseki restaurants aan familie winkels dienen smelt-in-uw-mond comfort food.
Hakushu
Adres: 17-17-10 Sakuragaokachō, Shibuya City, Tōkyō-to 150-0031, Japan
Tel: +81 3-3461-0546
Als u op zoek bent naar een authentieke Teppanyaki ervaring te genieten in het hart van Shinjuku, Hakusyu is uw beste weddenschap. Van gegrilde Wagyu rundvlees naar sappige kreeft, kip en zelfs meer groenten dan u zou kunnen veronderstellen, is dit een ronduit decadent diner-ervaring in wat is zeker een van de beste restaurants in Tokio.
Officieel Hakusyu geen reserveringen uit het buitenland, die heeft ertoe geleid dat veel websites om een reservering service voor een vergoeding te bieden te accepteren. Echter, als je geen Japans kan spreken of bel Japan, maar willen niet te betalen, kunt u gewoon het personeel van uw hotel de reservering op uw rekening.
Sushi Aoyagi
Adres: 1-Chome-9-1 Marunouchi, Chiyoda City, Tōkyō-to 100-0005, Japan
Tel: +81 3-6269-9428
Een van de vele sushi bars op deze lijst van top restaurants in Tokio, Sushi Aoyagi krijgt punten voor de locatie in Tokyo Station Hotel, een erfgoed accommodatie gehuisvest in de historische gevel van ultra-moderne Tokyo Station. Hier draait het allemaal om de chef’s keuze, ofwel diende als een lichtere sushi en sashimi cursus of een multi-gangen kaiseki menu, die ook gekenmerkt miso soep, dessert en een aantal warme gerechten.
TIP: Als u ‘s avonds een vlucht met vertrek één van Tokyo’s twee luchthavens, maar wil niet meer dan u kunt kauwen voordat u Japan te verlaten af te bijten, maak een lunch reservering voor Sushi Aoyagi, waarvan de locatie maakt het gemakkelijk om op uw manier wanneer je klaar bent.
Okonomiyaki Sometaro
Adres: 2-Chome-2-2 Nishiasakusa, Taito City, Tōkyō-to 111-0035, Japan
Tel: +81 3-3844-9502
We zullen niet wegen (althans niet hier) over de vraag of Hiroshima- of Osaka-stijl okonomiyaki is de beste (laat staan original) versie van het Japanse beroemde hartige pannenkoek, die vlees, groenten en andere ingrediënten gevuld in vellen ei ziet, die vervolgens over het algemeen overgoten met sauzen en garnituren. Sometaro, gevestigd in Asakusa, is waar je van hetzelfde recept van zijn klassieke okonomiyaki sinds 1937, echter, dus Tokio heeft ten minste 80 jaar van het bewijs dat het ook zou moeten zijn in de running voor de Japanse best.
TIP: Sometaro is oud-school in meer dan een opzicht. Naast het aanbieden van alleen de traditionele tatami mat zitplaatsen, het restaurant alleen contant geld accepteert.
Rokurinsha
Adres: Japan, 〒100-0005 Tōkyō-to, Chiyoda City, Marunouchi, 1-Chome-9-1東京駅一番街B1東京ラーメンストリート内
Telefoon: +81 3-3286-0166
Als uw zoektocht naar de top restaurants in Tokyo gaat ramen noodle soep, is het waarschijnlijk om te eindigen bij Rokurinsha. Gelegen temidden van de zogenaamde “Tokyo Ramen Street” van Tokyo Station, Rokurinsha onderscheidt zich van haar buren omdat zijn gespecialiseerd in tsukemen, een soort van ramen, waar je kookt koude noodles zelf door dompelen ze in een kom warme broer.
TIP: Rokurinsha is alleen contant-je eigenlijk orde door middel van een machine! Bovendien, reserveren is niet mogelijk dus wees bereid om te wachten in de rij. Helaas, want Tokyo Station is de hele dag bezig, Tokyo Ramen Street (Rokurinsha en elsehwere) altijd de neiging om bezig te zijn ook.
Shirubee
Adres: 2-Chome-18-2 Kitazawa, Setagaya City, Tōkyō-to 155-0031, Japan
Tel: +81 3-3413-3785
Geen reis naar Tokio is compleet zonder een bezoek aan een Izakaya, of traditionele Japanse pub. En terwijl er veel bekende izakaya gerechten aangeboden in Shirubee, in de hippe wijk Shimo-Kitazawa van Setagaya, de fysieke sfeer van Shirubee een of andere manier voelt het alsof je terug in de tijd, zelfs als de service is eigentijds. Aan de andere kant, zelfs schijnbaar traditionele gerechten hebben moderne accenten, zoals nikujaka Japanse rundvlees stoofpot geserveerd met knoflook brood, van alle dingen.
TIP: Shirubee accepteert alleen reserveringen via telefoon op +81 3-3413-3785, maar veel medewerkers spreken Engels. In tegenstelling tot veel kleinere Izakaya in Tokyo, Shirube accepteert creditcards.
Kagurazaka Ishikawa
Adres: Japan, 〒162-0825 Tōkyō-to, Shinjuku City, Kagurazaka, 5-Chome-5-37高村ビル1F
Telefoon: +81 3-5225-0173
Ongetwijfeld het beste restaurant in Shinjuku en daarmee tot de top restaurants in Tokio, een Michelin-ster Kagurazaka Ishikawa presenteert een unieke Japanse kijk op de unieke Japanse kaiseki-stijl dineren: Ingrediënten (en dus menu’s) die overeenkomen met de vier seizoenen van Japan . Als je in de winter, bijvoorbeeld, kan een cursus te koppelen rijke Japanse eend met delicate winter spinazie.
TIP: Kagurazaka Ishikawa heeft zijn bedenkingen bij Omakase, een Japanse reserveringen platform in de beta fase vanaf augustus 2019. Merk op dat het restaurant is gesloten tijdens de Golden Week, een drukke binnenlandse reizen periode voor de Japanners eind april en begin mei uitbesteed.
Takazawa
Adres: 3-Chome-5-2 Akasaka,港区Minato City, Tōkyō-to 107-0052, Japan
Tel: +81 3-3505-5052
Niet alle top restaurants in Tokio Japanse nou ja, in ieder geval niet louter. Akasaka Takazawa, van haar kant, spots van de Frans-Japanse fusion keuken van chef-kok met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Yoshiaki Takazawa. Veel elementen van het degustatiemenu variëren in de tijd, maar bepaalde mensen (zoals een modulaire ratatouille, die lijkt gemaakt om een Japanse bento box lijken) zijn min of meer nietjes.
TIP: Takazawa accepteert reserveringen via e-mail-en u hoeft te maken. Deze beroemde plek alleen zitplaatsen 10, dus je kansen op de mogelijkheid om in te lopen zijn minuscule, op zijn best. Als u niet beschikt over een antwoord op uw reservering ontvangt, zorg ervoor dat uw spam map te controleren, zoals het restaurant problemen met deze heeft gemeld.
Kanda Yabu Soba
Adres: 2 Chome-10 Kanda Awajicho, Chiyoda City, Tokyo 101-0063, Japan
Tel: +81 3-3251-0287
Zelfs als u houdt van een fijne plaat van sushi of een dampende kom van ramen, is er soms niets beter dan eenvoudige Soba boekweit noedels, koud geserveerd en gedoopt in-wasabi gekruide shoyu saus. Als dit klinkt iets voor jou, overweeg dan een maaltijd bij Kanda Yabu Soba. Naast het aanbieden van dergelijke voldoen aan eten, is dit restaurant gevestigd in een 80-jaar oude Edo-stijl huis in de buurt handige Kanda station.
TIP: Reserveringen worden hier en niet geaccepteerd noch zijn creditcards. Kom met veel geld, en met geduld voor het geval dat je nodig hebt om te wachten.
Tonki
Adres: 1-Chome-1-2 Shimomeguro, Meguro City, Tōkyō-to 153-0064, Japan
Tel: +81 3-3491-9928
Er zijn weinig betere voorbeelden van Japanese comfort food dan tonkatsu (dikke bezuiniging varkensvlees gepaneerde in panko en diepe vriend) -en er is nergens beter in Tokio om te proeven dan aan Tonki. Gelegen in een historisch huis op steenworp afstand van de populaire Meguro River, is Tonki waar je van tender tonkatsu voor meer dan 80 jaar-proberen de oorspronkelijke klassieke tonkatsu om het beste bewijs zien waarom.
TIP: Reserveren is niet nodig voor Tonki maar je moet verwachten om te wachten, vooral tijdens sakura seizoen wanneer de omgeving Meguro River neemt explosief toe met kersenbloesems. Laat je niet voor de ruime twee verdiepingen tellende ontwerp je gek te laten denken dat je kunt lopen recht in!
Kyobashi Tempura Fukamachi
Adres: 2-Chome-5-2 Kyōbashi,中央区Chuo City, Tōkyō-to 104-0031, Japan
Tel: +81 3-5250-8777
Tokio heeft tientallen ongelooflijke tempura vlekken, maar Fukamachi is een stuk boven de rest-en niet omdat de flash-gebakken vlees en groenten de winkel hebben verdiend een Michelin-ster. Hoewel veel gerechten hier zijn de traditionele soort, de meest populaire is ook de meest innovatieve één: Een tempura versie van uni zee-egels verpakt in aromatische blad oba.
TIP: Fukamachi accepteert alleen reserveringen via de telefoon (+ 81-3-5250-8777) en in het Japans. Als u geen Japanner kunt spreken en niet iedereen die dat niet weten, spreken met conciërge van uw hotel over het krijgen van een reservering.
Ain Soph. Ginza
Adres: 4-Chome-12-1 Ginza, Chuo City, Tōkyō-to 104-0061, Japan
Tel: +81 3-6228-4241
Zowel in Tokio specifiek en in Japan in het algemeen, veganistisch eten is misschien niet de eerste plaats je geest gaat zijn. Echter, de artistieke Japanse stijl veganistische gerechten aangeboden in Ginza’s Ain Soph. kan concurreren met de meatiest of fishiest items op deze lijst, in ieder geval. De winkel beroemdste aanbod is haar veganistisch bento box, met verse ingrediënten zoals lotus wortel en radijs in combinatie met veganistische versies van sushi en sashimi ziet.
TIP: Net als vele restaurants in Tokio, Ain Soph. sluit voor een paar uur tussen lunch en diner, in dit geval tussen 4-6 uur Zorg ervoor dat uw bezoek dienovereenkomstig te timen.
Ukai
Adres: Japan, 〒104-0061 Tōkyō-to, Chuo City, Ginza, 5-Chome-15-8時事通信ビル1F
Telefoon: +81 3-3544-5252
Als je nog nooit een fan van tofu bent geweest, heb je waarschijnlijk niet het had in Japan. Tokyo legendarische toufuya Ukai, die is gelegen aan de voet van Tokyo Tower in Shiba Park, zet de feiten op een rijtje hoe dit onbegrepen tahoe moet worden geserveerd. Onder de aanbevolen voorbereidingen van Ukai’s tofu, dat wordt bereid in eigen huis met vers bronwater, is leeftijd-dengaku, waarin het wordt gesneden, gebakken en vervolgens gekookt over hout houtskool.
TIP: Als u een reservering te maken en besluiten om niet te laten zien, moet je tot 50 procent van het vaste menu kosten te betalen, per persoon, als boete. Laat je niet van gedachten veranderen!
Kozue
Adres: 3-Chome-7-1-2 Nishishinjuku, Shinjuku City, Tōkyō-to 160-0023, Japan
Tel: +81 3-5323-3460
Van alle daken in Tokyo, geen daarvan is zo bekend in die van het Park Hyatt Shinjuku, beroemd gemaakt in de iconische film “Lost in Translation”. Terwijl het was het hotel New York Bar die featured in die film, Kozue is verre van een tweede take. Met een modern neemt op traditionele Japanse gerechten die benadrukken ook beschikbaar seizoen ingrediënten (denk aan traditionele tonijnsashimi in boxed door zeewier “torens” dat vreemd genoeg de wolkenkrabbers gewoon uit je raam te lijken), Kozue belichaamt zowel Tokyo tijdigheid en zijn futuristische kwaliteit.
TIP: Kozue officieel vereist alleen reserveringen voor groepen van meer dan 10 in omvang, maar een is altijd aan te raden. Aan de andere kant, het is makkelijk om te zetten in New York Bar zonder een voorafgaande reservering.
Narisawa
Adres: 2-Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tōkyō-to 107-0062, Japan
Tel: +81 3-5785-0799
Genoemd als een van ‘s werelds top 50 restaurants meer dan een paar keer, Minami-Aoyama’s Narisawa is zeker een van de beste restaurants in Tokio. Conceptueel, traditionele Japanse “Satoyama” cultuur (die duurzame oogst en de conceptie, zowel in de tijd en door de seizoenen centra) is in het midden van twee Michelin-ster Narisawa. De proeverij menu verandert met de dag, maar kan zich uiten in gerechten zoals “brood van het bos” gemaakt met live granen, met de hand ingelegde bergkruiden en Hokkaido garnalen sashimi geaccentueerd met de eetbare bloemen van vers geplukte bloemen.
TIP: Reserveringen voor Narisawa open op de eerste dag van de maand voordat u wilt dineren. Als je wilde om te eten, op 15 september, kunt u uw tafel te reserveren zo vroeg als 1 augustus.
Isshin
Adres: Japan, 〒150-0033 Tōkyō-to, Shibuya City, Sarugakuchō, 30-3ツインビル代官山Een棟B1
Telefoon: +81 3-6455-1614
Als je op jacht naar een Michelin-ster sushi maar van plan te zijn in het noordoosten van de wijk Asakusa van Tokyo in plaats van in de buurt van Tokyo Station, Isshin is de plek om te gaan. Bestel de nachtelijke proeverij menu, dat vijf starters en 10 stuks van sushi omvat, met veel starters bereid in de shigoto of style “stoven”.
TIP: In weerwil van bijna legendarische status Isshin’s, is het relatief eenvoudig om hier een reservering te krijgen, vooral als je door een conciërge. Toch, als je weet dat uw plannen zullen een maaltijd hier enkele weken van tevoren omvatten, vroeg is altijd beter.
Misono
Adres: Japan, 〒160-0021 Tōkyō-to, Shinjuku City, Kabukicho, 2-Chome-13-6メトロプラザビル5F
Telefoon: +81 90-2222-3288
Het is moeilijk om slechts een verbazingwekkende Tokyo restaurant in Ginza te halen, maar Misono teken veel boxen. In aanvulling op de lekkernijen uit haar dampende grill, waar de beste Kobe beef is het middelpunt, Misono biedt een panoramisch uitzicht op Ginza en de omliggende delen van de stad, met inbegrip van Tokyo Tower in de verte. De prestaties van de grill chef-kok is ook een deel van de maaltijd, en is een waar wonder te aanschouwen.
TIP: Reserveringen zijn absoluut noodzakelijk voor Misono, maar ze zijn alleen telefonisch geaccepteerd bij + 81-3-3344-6351.
Hibari
Adres: 2-Chome-26-4 Kabukicho, Shinjuku City, Tōkyō-to 160-0021, Japan
Tel: +81 3-3209-5656
Wie zegt dat een sushi-maaltijd in Tokio moet fancy? Stop bij Hibari, een kaiten (transportband) sushi-restaurant ligt in het hart van Shinjuku voor een heerlijke, down-to-earth lunch of diner. Met sushi prijzen in overeenstemming met de kleur van de plaat, evenals een tablet voor het bestellen van andere items zoals voorgerechten, desserts en natuurlijk sake, is dit een handige en betaalbare plek om te genieten van top restaurants in Tokio zonder de pracht en praal.
TIP: Hibari accepteert geen reserveringen, hoewel op drukke dagen en nachten, moet u in de rij wachten voor een zitplaats.
Ryugin
Adres: Japan, 〒100-0006 Tōkyō-to, Chiyoda City, Yūrakuchō, 1-Chome-1-2ミッドタウン日比谷7F
Telefoon: +81 3-6630-0007
Biedt drie Michelin-sterren en een locatie tegenover Hibiya Park in het hart van Tokyo, Ryugin presenteert een vernieuwende kijk op kaiseki, traditionele multi-gangen Japanse dineren. Hoewel het menu is steeds veranderende, kunt u rekenen op een culinaire reis die zowel klassieke Japanse items zoals sashimi en cutting-edge kookstijlen, zoals moleculaire gastronomie omvat.
TIP: Terwijl een hotel conciërge het proces van een reservering bij bepaalde restaurants in Tokio kan verlichten, is een vereiste voor Ryugin, waar particuliere reserveringen worden verboden om hulp te verminderen no-shows.
Chocolatier Inamura Shozo
Adres: 7-Chome-19-5 Yanaka, Taito City, Tōkyō-to 110-0001, Japan
Tel: +81 3-6802-5501
Wie zegt dat de top restaurant in Tokio heeft om een volledige maaltijd te dienen? Inamura Shozo chocolaterie, om zeker te zijn, ligt in het historische Yanaka, biedt zeker genoeg calorieën in zijn heerlijke desserts om een maaltijd te vervangen. Probeer de chocolade Dome, die hazelnut- en vanille doordrenkt kersen bedekt met een koepel van harde, glanzende chocolade ziet.
TIP: Inamura Shozo niet nodig of zelfs accepteren reserveringen, maar het kan druk, vooral in het weekend. Probeer de tijd die het opent (10 uur per dag, maar maandag, wanneer het is gesloten) rond te gaan om te voorkomen dat om line-up.
Tapas Molecular Bar
Adres: 2-1-1, 2丁目-1日本橋室町中央区東京都103-8328, Japan
Tel: +81 3-3270-8188
Gehuisvest in Tokyo Mandarin Oriental Hotel in het hart van het centrum van de stad, Tapas Molecular Bar spotlights “moleculaire keuken.” Deze vernieuwende kookstijl enigszins vaag, naast het onderzoek van de fysische en chemische transformaties van voedsel door koken, vaak met behulp van vloeibare stikstof. Een illustratief voorbeeld van een Tapas gerecht (het menu is steeds veranderende) is “Nieuwe Soba,” het creëren van knijpen in een gelatine-achtige versie van boekweitmeel uit een buis.
TIP: Tapas biedt slechts twee klepzitting per nacht (06:30 en 20:00) met een maximum van acht gasten iedere zitplaats. Maak uw reservering op de website gekoppeld hierboven, of vraag conciërge van uw hotel om dit te doen voor je.