Wat te eten op Chulia Street Night Market in Penang, Maleisië

Posted on

Wat te eten op Chulia Street Night Market in Penang, Maleisië

Elke backpacker’s eerste stop na aankomst op het kleurrijke eiland Penang, Maleisië , is Chulia Street (Lebuh Chulia) voor een bemonstering van Zuidoost-Azië de straat eten scene. ‘S Nachts, dit twee-baans straat die bezuinigingen west naar oost over het historische George Town tot leven komt. Het gebied heeft een overvloed aan hostels, cafés, boekhandels, reisbureaus, convenience stores, en alles wat een backpacker nodig zou kunnen hebben.

Lebuh Chulia bloesems in het donker, toen de venters het opzetten van hun karren en bieden een gevarieerde menu van Maleisische straat eten favorieten : assam laksa, nasi kandar, lok lok, en nog veel meer.

Wat te verwachten

Terwijl de strook van Chulia straat die is bekleed met kraampjes-vooral geconcentreerd tussen Lorong Liefde in het westen en Lorong Seckchuan aan de oost-is niet erg lang (ongeveer een stad blok), is het bomvol met venters en elke lokale smaak een hongerige toerist kon dromen.

Dit is echter niet waar je gaan voor een fine-dining ervaring. De straat eten scene is rommelig door de natuur. Bestellen voedsel kan chaotisch en stressvol zijn, vooral bij de concurrentie met een tiental andere diners om de aandacht van een Hawker’s. Het zal een test voor uw comfort zone, maar Mark Ng, mede-oprichter en partner bij food tour enterprise Simply Enak, zegt om een ​​open geest te houden.

“Wees avontuurlijk over”, zegt de Penang-gebaseerde foodie. “Eten dat wordt gebakken in een hoge temperatuur en gekookt in soep is over het algemeen prima.”

Wat te bestellen

Je weet dat het eten is goed op Chulia Street van hoeveel locals gaan er te eten, ook. Het is zeker niet alleen toeristen verdringen elkaar voor straatzijde chow op de stoep. “De lokale bevolking gaan er voor de curry noedels, de wan tan mee , [en] de kway teow soep”, zegt Ng.

  • Wan tan mee : Dit zijn ondoorzichtig, dunne ei noedels verdronken in bouillon en gegarneerd met wan tan (knoedels) en cha siu (geroosterd varkensvlees). De soep is optioneel; U kunt de noedels droog te bestellen.
  • Kerrienoedels: Dit zijn einoedels gedrenkt in curry, kokosmelk, en happen van bloed gelei, inktvis, kokkels en tau pok (gebakken tofu).
  • Kway teow soep: A Penang klassiek Dit noedelsoep combineert varkensvlees beelden, noedels, en een reeks genuttigd-gehakt, visballetjes, geroosterd knoflook en plakjes vlees.
  • Hainan saté : In tegenstelling tot de saté u in de rest van Maleisië en Indonesië vindt Hainanese saté maakt gebruik van varkensvlees als kippenvlees. Stukken zijn spies op een bamboestok en gegrild boven houtskool. Uw gekookte saté dient dan te worden gedoopt in een kom met zoete pindasaus.
  • Char Kway Teow : Deze geroerbakte rijst cake strips kan worden gevonden in heel Zuidoost-Azië, maar de manier waarop ze worden gekookt in Maleisië is anders. Het geheim zit in de temperatuur van de wok: “Hoe hoger de vlam, hoe droger de textuur,” Ng uit. Daarom is de Maleisische versie blijkt minder vet en hartige smaak (in tegenstelling tot de zoetere taarten ze koken in Singapore).