Een toast op de Spaanse geest
Er is iets onmiskenbaar vrolijks aan het heffen van een glas in Spanje. Of het nu een kan sangria is die gedeeld wordt onder de mediterrane zon of een glas cava dat fonkelt aan een feestelijke tafel, Spaanse dranken dragen de ziel van het feest. Elke slok vertelt een verhaal – over met wijngaarden bedekte heuvels, eeuwenoude tradities en luie middagen in goed gezelschap. Van de frisse witte wijnen uit Galicië tot de rijke schatten van Andalusië, Spaanse dranken vangen de essentie van la buena vida – het goede leven . Dus, als je verliefd bent geworden op de Spaanse keuken, is het tijd om te ontdekken wat er in de glazen ernaast zit. Laten we proosten op de beste Spaanse dranken en wijnen van het land.
Sangria: het symbool van de Spaanse zomer
Weinig drankjes zeggen “Spanje” zo goed als sangria . Deze verfrissende, fruitige cocktail combineert rode wijn met stukjes fruit, sinaasappelsap en een scheutje brandewijn of frisdrank.
Het is niet zomaar een drankje – het is een samenzijnsritueel. Je vindt sangriakannen op terrassen van Madrid tot Málaga, vooral tijdens de lange zomermaanden.
Tip van de reiziger: voor een lichtere lokale versie probeer je Tinto de Verano – rode wijn gemengd met citroenlimonade. Het is een eenvoudigere, authentiekere verfrissing die vaak de voorkeur geniet van de lokale bevolking.
Cava: het sprankelende feest van Spanje
Maak plaats voor champagne – de Spaanse cava schittert net zo. Deze mousserende wijn komt voornamelijk uit Catalonië en is gemaakt met dezelfde nauwgezette methode als zijn Franse neef, maar met een uitgesproken Spaans hart.
Cava varieert van fris en droog ( Brut ) tot zacht en zoet ( Dulce ). Combineer hem met tapas, zeevruchten of geniet er gewoon van bij zonsondergang.
In Penedès , vlak bij Barcelona, kunt u een rondleiding krijgen door cava-wijnhuizen (bodega’s) en getuige zijn van het delicate proces van het maken van bubbels: een bruisend hoogtepunt van elk Spaans avontuur.
Rioja & Ribera del Duero: Spaanse rode wijnroyalty
Als sangria de ziel van Spanje is, dan vormen Rioja en Ribera del Duero de ruggengraat.
- Riojawijnen (uit La Rioja) staan bekend om hun soepele balans van eikenhout, kruiden en rode fruitsmaken. Prachtig gerijpt, combineren ze perfect met geroosterd vlees of tapas.
- De wijnen van Ribera del Duero (uit Castilië en León) zijn krachtiger – rijk, gestructureerd en diep aromatisch. Ze belichamen de passie van Spanje in een glas.
Beide regio’s produceren enkele van de meest gevierde rode wijnen ter wereld en zijn daarom een must voor wijnliefhebbers.
Albariño & Verdejo: de verfrissende witte wijnen van Spanje
De witte wijnen van Spanje zijn net zo levendig als de kustlijn.
- Albariño , afkomstig uit de Rías Baixas in Galicië , barst van de citrus- en zeebriesnoten en is de perfecte begeleider van zeevruchten.
- Verdejo , uit Rueda , heeft een frisse, aromatische smaak en is ideaal voor warme avonden en lichte maaltijden.
Deze witte wijnen bewijzen dat Spaanse wijn niet alleen om rode wijn draait: het gaat om balans, frisheid en ontdekking.
Sherry (Jerez): De smaak van het Andalusische erfgoed
Welkom in Jerez de la Frontera , de geboorteplaats van sherry , een van de oudste en meest gewaardeerde dranken van Spanje.
Sherry wordt gemaakt van witte druiven en rijpt onder een unieke ‘flor’-gistlaag. De sherrysoorten variëren van kurkdroge Fino en Manzanilla tot zoete Pedro Ximénez (PX) .
Een slokje Fino met olijven en jamón ibérico is een typisch Andalusische ervaring: verfijnd, complex en typisch Spaans.
Vermout: de comeback van het Spaanse aperitief
Vermut (vermout) werd ooit als ouderwets beschouwd, maar is nu weer populair, vooral in Madrid en Barcelona .
De lokale bevolking komt in het weekend samen voor la hora del vermut , een drankje met ijs, een schijfje sinaasappel en een olijf. Licht bitter, zoet en kruidig, het is het perfecte ritueel voor de lunch.
Probeer het in klassieke tavernes zoals Casa Mariol of Bodega Biarritz en u zult snel begrijpen waarom dit vintage aperitief zo’n stevige comeback heeft gemaakt.
Sidra (cider): de rustieke charme van Noord-Spanje
In Asturië en Baskenland zijn bier en wijn minder populair dan sidra natural : een droge, pittige cider die op dramatische wijze van bovenaf wordt ingeschonken om de cider te beluchten.
Het is een deel van de charme om te zien hoe een barman cider van armlengte in een glas schenkt. Het is rustiek, authentiek en perfect verfrissend.
Combineer dit met stevige lokale gerechten zoals fabada asturiana (bonenstoofpot) en je hebt een onvergetelijke noordelijke ervaring.
Horchata: de zoete smaak van Valencia
Hoewel de Spaanse alcoholische dranken de show stelen, hebben niet-drinkers ook hun held: Horchata de Chufa , een zoete, melkachtige drank gemaakt van tijgernoten.
Horchata, oorspronkelijk afkomstig uit Valencia , is romig, verfrissend en wordt vaak geserveerd met fartons (lange, zachte pasteitjes om in te dippen). Een absolute aanrader op een zonnige middag – nostalgie en troost in elke slok.
Licor 43 en andere Spaanse sterke dranken
Ook Spanje kent een behoorlijk aantal sterke dranken, elk met een eigen, lokaal verhaal.
- Licor 43 – Een zachte, goudgele vanille-citruslikeur uit Cartagena, perfect puur of in koffie.
- Pacharán – Een sleedoornbessenlikeur uit Navarra, fruitig en licht gekruid.
- Anís del Mono – Een klassieke anijsdrank uit Catalonië, vaak gedronken na de maaltijd.
Deze drankjes worden vaak geserveerd aan het einde van een uitgebreid diner: een digestief om te toosten op goed gezelschap en lekker eten.
Koffiecultuur: de Spaanse manier om de dag te beginnen (en te eindigen)
Koffie is een serieuze zaak in Spanje. Je ziet er zelden afhaalbekers – koffie is bedoeld om rustig van te genieten.
- Café solo – Een kleine, sterke espresso.
- Café con leche – Espresso met gestoomde melk, het favoriete ochtenddrankje van Spanje.
- Cortado – Espresso “aangepast” met een scheutje melk.
- Carajillo – Espresso met een scheutje brandewijn of rum — perfect voor koude avonden.
Ga op een terrasje zitten, bestel een kopje koffie en kijk gewoon naar de wereld die aan je voorbij trekt. Zo doet Spanje aan mindfulness.
Regionale dranken die het ontdekken waard zijn
- Kalimocho – Rode wijn gemengd met cola (Baskenland).
- Queimada – Een vlammende Galicische punch gemaakt van aguardiente (sterke drank) en suiker.
- Tinto de verano – De lichtere, alledaagse versie van sangria.
- Agua de Valencia – Een sprankelende cocktail van cava, sinaasappelsap, wodka en gin – fris en gevaarlijk verrukkelijk.
Veelgestelde vragen over Spaanse drankengids
Is sangria het populairste drankje in Spanje?
Het is populair onder toeristen, maar de lokale bevolking geeft vaak de voorkeur aan tinto de verano of wijn.
Welke wijngebieden moet ik bezoeken in Spanje?
Rioja, Ribera del Duero, Penedès en Rías Baixas zijn musts voor wijnliefhebbers.
Wat is het verschil tussen cava en champagne?
Het zijn allebei mousserende wijnen die volgens een vergelijkbare methode worden gemaakt. Voor de cava worden echter Spaanse druiven gebruikt en de wijn heeft een meer citrusachtige smaak.
Spaanse drankengids: Drinken Spanjaarden vaak bier?
Jazeker! Lokale bieren zoals Estrella Damm, Mahou en Cruzcampo worden veel gedronken.
Wat is de minimumleeftijd om alcohol te drinken in Spanje?
18 jaar voor zowel alcohol als tabak.
Mag je in het openbaar alcohol drinken in Spanje?
Dat hangt van de regio af: in de meeste steden is het over het algemeen niet toegestaan, behalve tijdens festivals.
Hoe ziet een typisch Spaans toastje eruit?
“¡Salud!” betekent “Op uw gezondheid!”
Spaanse drankengids: Zijn Spaanse wijnen duur?
Helemaal niet — Spanje biedt uitstekende kwaliteit voor zeer redelijke prijzen.
Wat is het beste tijdstip voor een glas vermout?
Rond het middaguur, voor de lunch, is het de traditionele Spaanse tijd voor een aperitief.
Is het onbeleefd om in Spanje een drankje te weigeren?
Niet onbeleefd, maar het delen van een drankje wordt gezien als onderdeel van het sociale leven. Het is dus beleefd om in ieder geval je glas te heffen.
Wat zijn de beste Spaanse cocktails?
Sangria, Agua de Valencia en Kalimocho staan bovenaan de lijst.
Kun je wijnproeverijen organiseren in Spanje?
Ja, veel bodega’s (wijnhuizen) bieden rondleidingen en proeverijen aan: een must voor elke wijnliefhebber.
Eindoordeel: Spanje in een glas
Van zonovergoten wijngaarden tot bruisende tavernes: de Spaanse dranken vertellen het verhaal van een land dat het leven viert met elke slok. Elk glas cava, sherry of sangria draagt eeuwenlange traditie, passie en vreugde met zich mee.
Of je nu met glazen proost in Barcelona, cider drinkt in Asturië of koffie drinkt op een rustig plein in Madrid: je drinkt niet zomaar; je leeft op de Spaanse manier.
???? Dus, salud naar Spanje — waar elk drankje een reden is om te vieren.